INDONESIA KERINCI 250g

INDONESIA KERINCI

Kerinci je názov aktívnej sopky na ostrove Sumatra v Indonézii. Túto kávu pestuje 320 členov družstva Koerintji Barokah Bersama, ktorí žijú a hospodária na úpätí náhornej plošiny. Sopka Kerinci je jednou z mnohých sopiek v Tichomorskom ohnivom kruhu, 40 000 km dlhom súbore 452 sopiek v tvare podkovy, ktoré sú súčasťou takmer nepretržitého tanca erupcií a pohybov zemských dosiek. Pravidelné erupcie sopky spôsobili, že pôda v jej okolí je veľmi úrodná. Sopka je zároveň najvyšším vrchom na ostrove Sumatra s výškou 3 805 metrov. Táto káva sa nepestuje v takej vysokej nadmorskej výške, pretože by jej neprospievala, ale vo výške 1 400 až 1 700 metrov. Úrodnosť sopečného terroiru spolu s nadmorskou výškou, bohatými zrážkami a priaznivým podnebím z nej robí vhodnú oblasť na pestovanie výberovej kávy.

Na činnosť družstva dohliada spoločnosť Triyono, ktorá vedie členov pri spracovaní kávy. Družstvo má nielen tzv. suchý mlyn, ktorý sa používa na mechanické odstraňovanie šupky, ale aj plne vybavenú pražiareň a laboratórium na hodnotenie kvality kávy. Hoci bolo družstvo založené len v roku 2017, za tie roky si vybudovalo skvelé meno vďaka kvalitnej a konzistentnej produkcii kávy.

Chuťový profil: višňový jogurt, bobuľové víno, tropické ovocie

Cuppingové skóre: 87,5 bodov

Odporúčaná príprava: filter / espresso

Zloženie: 100% Arabica

Vyrobené: na Slovensku

INDONESIA KERINCI

Kerinci je názov aktívnej sopky na ostrove Sumatra v Indonézii. Túto kávu pestuje 320 členov družstva Koerintji Barokah Bersama, ktorí žijú a hospodária na úpätí náhornej plošiny. Sopka Kerinci je jednou z mnohých sopiek v Tichomorskom ohnivom kruhu, 40 000 km dlhom súbore 452 sopiek v tvare podkovy, ktoré sú súčasťou takmer nepretržitého tanca erupcií a pohybov zemských dosiek. Pravidelné erupcie sopky spôsobili, že pôda v jej okolí je veľmi úrodná. Sopka je zároveň najvyšším vrchom na ostrove Sumatra s výškou 3 805 metrov. Táto káva sa nepestuje v takej vysokej nadmorskej výške, pretože by jej neprospievala, ale vo výške 1 400 až 1 700 metrov. Úrodnosť sopečného terroiru spolu s nadmorskou výškou, bohatými zrážkami a priaznivým podnebím z nej robí vhodnú oblasť na pestovanie výberovej kávy.

Na činnosť družstva dohliada spoločnosť Triyono, ktorá vedie členov pri spracovaní kávy. Družstvo má nielen tzv. suchý mlyn, ktorý sa používa na mechanické odstraňovanie šupky, ale aj plne vybavenú pražiareň a laboratórium na hodnotenie kvality kávy. Hoci bolo družstvo založené len v roku 2017, za tie roky si vybudovalo skvelé meno vďaka kvalitnej a konzistentnej produkcii kávy.

Chuťový profil: višňový jogurt, bobuľové víno, tropické ovocie

Cuppingové skóre: 87,5 bodov

Odporúčaná príprava: filter / espresso

Zloženie: 100% Arabica

Vyrobené: na Slovensku