ETHIOPIA GATTA ANAEROBIC 200g
14,70€
Zrnková výberová káva 100% ARABICA
Región: Sidama (Bensa) Shantawene Village
Farma: Gatta
Spracovateľ: Asefa Dukamo Korma
Varieta: JARC 74158
Nadmorská výška: 1920 – 2020 m.n.m
Metóda spracovania: Anaerobic and Carbonic Maceration
Chuťový profil: jahoda, mango, višňa, passion fruit
Cuppingové skóre: 88 bodov
Zber: ručný selektívny December – Február
Balenie: 200g
Skladovanie: Skladujte na suchom mieste. Chráňte pre teplom
Vyrobené: na Slovensku
Dovozca pre SK: GASTROVIA Group, s.r.o, Mládežnícka 2101/36, 017 01 Považská Bystrica, Slovensko
-
Popis
-
Ďalšie informácie
GATTA
Farma Gatta sa nachádza v centre dediny Shantawene v regióne Sidama v Etiópii. Nachádza sa v nadmorskej výške 1920 – 2020 m.n.m uprostred prírodného lesa. Miesto je obklopené pôvodnými stromami, ktoré sú staršie ako 100 rokov, vodopádmi a riekami. Jedna z riek oddeľuje Shantawene od Bombe a tečie z kopcov nad Keramom. Farma Gatta bola pomenovaná podľa vodopádu, ktorý ju pretína. Farma Daye Bensa Gatta nie je len farmou, ale pozostáva aj zo sušiarne, ubytovne a školiaceho strediska.
Gatta Anaerobic je proces, pri ktorom sa červené čerešne fermentujú v kontrolovanom prostredí (v uzavretých nádobách po dobu 48 – 100 hodín). Ovocno-jahodové tóny kávy pripomínajú čerešne, marakuju, mango a jahody. Dochuť je veľmi jemná, príjemná a dlhotrvajúca.
Chuťový profil: jahoda, mango, višňa, passion fruit
Cuppingové skóre: 88 bodov
Odporúčaná príprava: filter / espresso
Zloženie: 100% Arabica
Vyrobené: na Slovensku
| Váha | 1kg, 250g |
|---|
