COLOMBIA LA ROCA 200g

Zoznámte sa s Jorgem Eliasom Rojasom, ktorý stojí za kávou z oblasti La Roca z úchvatných hôr Gaitania v Tolimskej oblasti. Jorgeho cesta viedla od klasických odrôd, ako je Castillo, až po experimentovanie s Gešou či Bourbonom,  zdokonaľovaním techník fermentácie a sušenia. A teraz, so svojím najnovším výtvorom, “”Pink Joy,”” vás Jorge pozýva zažiť kávovú blaženosť ako nikdy predtým – od prvého do posledný dúšok.  Celé kávové čerešne prechádzajú 96-hodinovou anaeróbnou fermentáciou v uzavretých nádržiach bez prísunu kyslíka. Potom sa 15 dní sušia na slnku a následne presúvajú do síl na 30-dňovú “stabilizáciu čerešní”

Chuťový profil: Ananás, mandarinka, tropické ovocie

Cuppingové skóre: 86,5 bodov

Odporúčaná príprava: filter / espresso

Zloženie: 100% Arabica

Vyrobené: na Slovensku

Zoznámte sa s Jorgem Eliasom Rojasom, ktorý stojí za kávou z oblasti La Roca z úchvatných hôr Gaitania v Tolimskej oblasti. Jorgeho cesta viedla od klasických odrôd, ako je Castillo, až po experimentovanie s Gešou či Bourbonom,  zdokonaľovaním techník fermentácie a sušenia. A teraz, so svojím najnovším výtvorom, “”Pink Joy,”” vás Jorge pozýva zažiť kávovú blaženosť ako nikdy predtým – od prvého do posledný dúšok.  Celé kávové čerešne prechádzajú 96-hodinovou anaeróbnou fermentáciou v uzavretých nádržiach bez prísunu kyslíka. Potom sa 15 dní sušia na slnku a následne presúvajú do síl na 30-dňovú “stabilizáciu čerešní”

Chuťový profil: Ananás, mandarinka, tropické ovocie

Cuppingové skóre: 86,5 bodov

Odporúčaná príprava: filter / espresso

Zloženie: 100% Arabica

Vyrobené: na Slovensku