NICARAGUA FINCA PIÑABETE 250g
Kaffa, Káva12,79€
Zrnková výberová káva 100% ARABICA
Región: Nueva Segovia, Mozonte
Farma: Finca Piñabete
Farmár: Adan Herrera Vasquez
Varieta: Red & Yellow Catuai
Nadmorská výška: 1450 m.n.m.
Metóda spracovania: Natural Anaerobic
Chuťový profil: mango, passion fruit, pomarančový kvet, trstinový cukor
Cuppingové skóre: 86,5 bodov
Zber: ručný selektívny Október – Marec
Balenie: 250g
Skladovanie: Skladujte na suchom mieste. Chráňte pre teplom
Vyrobené: na Slovensku
Dovozca pre SK: GASTROVIA Group, s.r.o, Mládežnícka 2101/36, 017 01 Považská Bystrica, Slovensko
-
Popis
-
Ďalšie informácie
FINCA PIÑABETE
Finca Piñabete sa nachádza v srdci regiónu Nueva Segovia, v mikroregióne Mozonte, ktorý patrí medzi najprestížnejšie pestovateľské oblasti v Nikaragui. Farmár Adan Herrera Vásquez pokračuje v rodinnej tradícii, ktorú jeho rodina rozvíja už niekoľko generácií. Je známy dôrazom na detail, precízne spracovanie a prácu s fermentáciou, ktorá posúva jeho kávy do kategórie high-end specialty. Vysadené má najmä odrody Red a Yellow Catuai, ktoré v tomto terroire poskytujú vysokú sladkosť, krásne ovocné tóny a výraznú chuťovú komplexnosť
Spracovanie Natural Anaerobic
Zrná prechádzajú precíznym natural anaerobic spracovaním – káva sa najskôr fermentuje v uzavretých nádobách bez prístupu kyslíka, čo intenzívne rozvíja sladkosť a ovocné tóny. Následne sa suší na afrických posteliach, kde sa dôsledne kontroluje teplota aj vlhkosť, aby sa dosiahla mimoriadne vyvážená a čistá šálka. Výsledok je prekvapivo čistý a šťavnatý: mango – passion fruit – pomarančový kvet – trstinový cukor Táto káva osloví milovníkov výrazných tropických tónov s elegantnou sladkosťou a dlhou dochuťou.
Chuťový profil: mango, passion fruit, pomarančový kvet, trstinový cukor
Odporúčaná príprava: espresso
Zloženie: 100% Arabica
Vyrobené: na Slovensku
| Váha | 1kg, 250g |
|---|
