BRAZIL FAZENDA SERTÃO PULPED NATURAL 250g

Fazenda Sertão se nachádza v malebnom prostredí kopcov Carmo de Minas v Minas Gerais. Oblasť sa stala prvým regiónom, ktorý získal zemepisné označenie produkovanej kávy. Farmu zdedili José Isidro a jeho žena Nazareth Dias Pereira v roku 1949. Teraz vedú farmu ich deti, ktoré investovali mnoho prostriedkov do jej rozvoja. Vybudovali nové terasy a sušiace zariadenia. Farma má približne 330 hektárov na ktorej rastú odrody kávovníkov Catucaí, Acaiá, Catuaí, Icatú, červený bourbon a žltý bourbon. Priemerné ročné teploty v tejto oblasti sa pohybujú okolo 18ºC. Kávovníky sú vysádzané na vrcholoch kopcov, ktoré majú stúpanie až do 50%. To je veľmi dôležité pre ochranu kávovníkov proti mrazom v zime, proti vzniku plesní a celkovému zdraviu kávovníkov, pretože na kopcoch je menšia relatívna vlhkosť. Všetky tieto detaily  prispievajú k tomu, že v tejto oblasti sa produkuje vysoko kvalitná káva.

Chuťový profil: čokoláda, karamel, bobuľové ovocie

Spracovanie: Pulped natural

Varieta: Yellow Burbon, Yellow Catuai, Yellow Catucai

Odporúčaná príprava: espresso

Zloženie: 100% Arabica

Vyrobené: na Slovensku.

Fazenda Sertão se nachádza v malebnom prostredí kopcov Carmo de Minas v Minas Gerais. Oblasť sa stala prvým regiónom, ktorý získal zemepisné označenie produkovanej kávy. Farmu zdedili José Isidro a jeho žena Nazareth Dias Pereira v roku 1949. Teraz vedú farmu ich deti, ktoré investovali mnoho prostriedkov do jej rozvoja. Vybudovali nové terasy a sušiace zariadenia. Farma má približne 330 hektárov na ktorej rastú odrody kávovníkov Catucaí, Acaiá, Catuaí, Icatú, červený bourbon a žltý bourbon. Priemerné ročné teploty v tejto oblasti sa pohybujú okolo 18ºC. Kávovníky sú vysádzané na vrcholoch kopcov, ktoré majú stúpanie až do 50%. To je veľmi dôležité pre ochranu kávovníkov proti mrazom v zime, proti vzniku plesní a celkovému zdraviu kávovníkov, pretože na kopcoch je menšia relatívna vlhkosť. Všetky tieto detaily  prispievajú k tomu, že v tejto oblasti sa produkuje vysoko kvalitná káva.

Chuťový profil: čokoláda, karamel, bobuľové ovocie

Spracovanie: Pulped natural

Varieta: Yellow Burbon, Yellow Catuai, Yellow Catucai

Odporúčaná príprava: espresso

Zloženie: 100% Arabica

Vyrobené: na Slovensku.