ETHIOPIA GATTA 200g
Kaffa, Káva16,42€
Zrnková výberová káva 100% ARABICA
Región: Sidama (Bensa), Shantawene Village
Farma: Gatta
Farmár: Asefa Dukamo Korma
Varieta: JARC 74158
Nadmorská výška: 2120 – 2210 m.n.m.
Metóda spracovania: Anaerobic and Carbonic Maceration
Chuťový profil: passion fruit, ananás, bobuľové ovocie, čokoládový nibs
Cuppingové skóre: 88,5 bodov
Zber: ručný selektívny December – Február
Balenie: 200g
Skladovanie: Skladujte na suchom mieste. Chráňte pre teplom
Vyrobené: na Slovensku
Dovozca pre SK: GASTROVIA Group, s.r.o, Mládežnícka 2101/36, 017 01 Považská Bystrica, Slovensko
-
Popis
-
Ďalšie informácie
GATTA
Farma Gatta sa nachádza v centre dediny Shantawene v regióne Sidama v Etiópii. Nachádza sa v nadmorskej výške 2120 – 2210 m.n.m uprostred prírodného lesa. Miesto je obklopené pôvodnými stromami, ktoré sú staršie ako 100 rokov, vodopádmi a riekami. Jedna z riek oddeľuje Shantawene od Bombe a tečie z kopcov nad Keramom. Farma Gatta bola pomenovaná podľa vodopádu, ktorý ju pretína. Farma Gatta nie je len farmou, ale pozostáva aj zo sušiarne, ubytovne a školiaceho strediska.
Metóda Gatta Anaerobic and Carbonic Maceration je proces, pri ktorom sa červené čerešne fermentujú v kontrolovanom prostredí v uzavretých nádobách po určitý čas. Ovocné tóny kávy pripomínajú bobuľové ovocie, passion fruit a ananás. Dochuť je veľmi jemná, príjemná a dlhotrvajúca.
Chuťový profil: passion fruit, ananás, bobuľové ovocie, čokoládový nibs
Cuppingové skóre: 88,5 bodov
Odporúčaná príprava: filter
Zloženie: 100% Arabica
Vyrobené: na Slovensku
| Váha | 1kg, 250g |
|---|
