BURUNDI KARAMBO 200g

Tento kávový mikrolot je vypestovaný v provincii Muyinga v severnom Burundi, krásnom kopcovitom regióne s priemernou nadmorskou výškou 1500 – 1700 metrov nad morom na sopečnej pôde. Nachádza sa v blízkosti národného parku Ruvubu a preteká ním rieka Níl. Spracovateľskú stanicu Karambo riadi pán GirukwishakaEtienne, stanica spolupracuje s približne 1420 farmármi z regiónu. Táto káva je spracovaná anaeróbnou fermentáciou vo fermentačných nádržiach a trvá približne 12 hodín. Potom sa kávové čerešne nechajú sušiť až 45 dní na afrických posteliach. Počas sušenia sú neustále monitorované a presúvané, aby sa zabezpečilo čisté a rovnomerné sušenie čerešní.

Ideálne podnebie, vulkanická pôda a 12-hodinová anaeróbna fermentácia premieňajú odrodu RedBourbon na kávu so sladkým ovocím a čokoládovými tónmi.

Chuťový profil: Čučoriedky, figa, čokoláda, slivky

Cuppingové skóre: 87,5 bodov

Odporúčaná príprava: filter / espresso

Zloženie: 100% Arabica

Vyrobené: na Slovensku

Tento kávový mikrolot je vypestovaný v provincii Muyinga v severnom Burundi, krásnom kopcovitom regióne s priemernou nadmorskou výškou 1500 – 1700 metrov nad morom na sopečnej pôde. Nachádza sa v blízkosti národného parku Ruvubu a preteká ním rieka Níl. Spracovateľskú stanicu Karambo riadi pán GirukwishakaEtienne, stanica spolupracuje s približne 1420 farmármi z regiónu. Táto káva je spracovaná anaeróbnou fermentáciou vo fermentačných nádržiach a trvá približne 12 hodín. Potom sa kávové čerešne nechajú sušiť až 45 dní na afrických posteliach. Počas sušenia sú neustále monitorované a presúvané, aby sa zabezpečilo čisté a rovnomerné sušenie čerešní.

Ideálne podnebie, vulkanická pôda a 12-hodinová anaeróbna fermentácia premieňajú odrodu RedBourbon na kávu so sladkým ovocím a čokoládovými tónmi.

Chuťový profil: Čučoriedky, figa, čokoláda, slivky

Cuppingové skóre: 87,5 bodov

Odporúčaná príprava: filter / espresso

Zloženie: 100% Arabica

Vyrobené: na Slovensku