PAPUA NEW GUINEA BAROIDA 250g

Ben Colbran sa v roku 1963 presťahoval s manželkou a dvomi deťmi z Nového Zélandu do Papuy Novej Guinei. Mal sen. Chcel sa stať kávovým farmárom. Všetky svoje úspory minul na odkúpenie pôdy a nákup kávovníkov. Ako isto viete, tak prvé 4 roky kávovníky nemajú žiadne ovocie a tak prvé roky zažívala rodina najťažšie časy a skúšku osudu. Žili osamotene na východnej vysočine Papuy, kde sa ako prví ľudia rozhodli pestovať kávovníky… Vtedy ešte len 6 ročný Nicolas Colbran si spomína na toto obdobie ako jedno obrovské dobrodružstvo. Dnes je majiteľom farmy práve on a prevádzkuje ju so svojimi synmi Rhetom a Chrisom. Po smrti svojho otca prebral opraty do svojich rúk a pokračoval v tom, čo spoločne s otcom započali. Za 60 rokov sa im podarilo vybudovať jednu z najmodernejších a najlepších fariem v Papuy.
Ich prístup je výberový od prvého momentu, teda vyberajú si len tie najkvalitnejšie kávovníky, ktoré na farme zasadia. Všetci zberači sú naučení zbierať len dozreté a dokonale červené čerešne. Káva o ktorej si práve čítate je spracovaná suchou metódou a v kombinácii s pôdou a podnebím vytvára neuveriteľnú a plnú chuť. Presne toto očakávam od dokonalej naturalky. Ochutnajte aj vy ako chutí kávový sen pretavený do reality.

Baroida je dobrý duch, ktorý podľa tamojších indiánov žije v skale, ktorá leží na farme. Podľa Bena Colbrana sa Baroida stal ich ochrancom a farmu pomenoval podľa neho. Kávovníky odrody Arusha, Bourbon, Mundo Novo a Typica  sa pestujú v regióne Aiyura vo vulkanickej pôde v nadmorskej výške až 1900 m n. m. Kávovníkové čerešne sú spracované suchou metódou.

Chuťový profil: Papaya, mandarinka, horká čokoláda, med, tropické ovocie

Cuppingové skóre: 87,25 bodov

Odporúčaná príprava: filter / espresso

Zloženie: 100% Arabica

Výrobené: na Slovensku.